Marinade et pilons de poulet : toutes nos recettes

Name: Elles parfument viandes et poissons : retrouvez nos recettes de marinade
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: marinade
Ingredients: 10 pilons de poulets; 5 c à soupe miel; 5 gousses d'ail hachées finement; 4 c à soupe de vinaigre de riz; 1⁄4 tasse de bouillon de poulet; 1⁄2 piment thaï chili finement émincé; 1⁄4 tasses de graine de sésame; sel et poivre au goût

Une marinade pour grillade. Photo par Joel Kwan

Agrémentée de condiments, la marinade permet de donner une toute autre saveur à un grand nombre de produits, de la viande et du poisson, mais aussi des légumes et du tofu. Le vin, rouge ou blanc, l'huile d'olive, le thym, l'ail, l'échalote ou encore le laurier restent les ingrédients les plus utilisés pour la préparation de marinades.

Les recettes de marinades sont multiples et très courantes dans de nombreuses cuisines du monde.

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Toutes les recettes de marinade et pilons de poulet des Gourmets

Des idées de recettes de marinade et pilons de poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pilons de poulet Lollipop au miel et à l'ail

macuisinealavotre.com

Les pilons de poulet "lollipop" au miel et à l’ail, c’est l’alliance parfaite entre présentation originale et gourmandise. La chair est délicatement poussée vers la base de l’os pour former une sucette salée, facile à déguster et visuellement irrésistible.

La marinade au miel et à l’ail enrobe chaque bouchée d’un glaçage doré, sucré-salé et parfumé. Une recette idéale pour les repas festifs, buffets ou apéros conviviaux qui en mettent plein les yeux… et les papilles !

Pilons de poulet marinés au four

Biiscuita

Une recette très rapide, idéale aux jours de flemmes.

Pilons de poulet marinés à la sauce soja

Oh la gourmande

Aujourd'hui, je vous propose des pilons de poulet marinés à la sauce soja. La viande est moelleuse à souhait. Vous pourrez la servir avec des potatoes pour plus de gourmandise. Ici, la cuisson est proposée à l'airfryer, mais vous pourrez aussi utiliser votre four.